熱。太熱了。不開空調無法呼吸那么熱，地球還好嗎。。。。今天繼續做簡單粗暴飯。十幾分鐘做完一大鍋，營養均衡味道不錯。

其實要是按不同口味搭配寫面條，我現在就可以停止創新了，目前做過的面條一次寫一個，能寫300年。那不行，不好玩了。

炒面當然可以套用公式了，按照一定思路，排列組合替換，就能做出次次不同，但都會好吃的口味。

把食材都按照碳水蛋白質什么的分類讓我覺得缺乏食欲，所以我以下用比較粗糙的“葷菜”“素菜”一類詞語來隨便聊聊咯。

公式很簡單：面+葷菜+素菜+調味

以上公式好像廢話，我挨個詳談一番。

今天講的炒面走一個比較外國味的系列風格。因為中餐炒面一大美味因素就是“鑊氣”，剛出鍋巨火爆炒的面和放了5分鐘的炒面味道就完全不同了！外國風味的面條我覺得味道沒有那么大沖擊力，對火候和吃的時間都要求不高，適合隨心所欲地做，隨心所欲地吃。

面是什么面。我很喜歡用意面。意面形態各異，換著吃很好玩，而且放一會兒口感也不會變化太多。

葷菜。喜歡吃啥放啥。

素菜。我喜歡菌菇+綠色蔬菜的組合。甚至可以沒有綠色蔬菜，菌菇不能少！

調味。橄欖油+洋蔥+蒜+黑胡椒+鹽是永遠不會出錯的打底，只用這幾樣炒絕不會難吃，稍微再加點別的料錦上添花就會更加好吃。比如加番茄就是酸甜風，加牛奶黃油就是奶油風，加咖喱就是咖喱風，加老干媽就是干媽風。。。都可以！