眾所周知，餐飲行業消費群體數量大，消費能力強，同時，由于入門門檻低、市場廣闊、贏利高、回本快等特點，餐飲成為不少人創業的首選。去年餐飲行業持續增長的市場規模似乎就印證了這一點。

餐飲行業似乎一片欣欣向榮，但透過現象，我們也應看到本質：在眾多餐飲企業里，連鎖品牌的收入占比占據絕對優勢。隨著消費升級帶來的餐飲市場的需求變化，餐飲連鎖品牌對獨立運營的小餐館造成不小的沖擊，因而迫使中小型餐飲企業做出改變。在未來，連鎖加仍舊是餐飲行業的主旋律。那么，與自主開店相比，加盟品牌有什么優勢呢？品牌影響力帶來的市場優勢。

進入新媒體時代，用戶之間的口碑傳播成為品牌提升知名度與影響力的重要方式。以牛肉湯店為例。假設你現在想開一家牛肉湯店，那么你會自己創立一個新的品牌，還是加盟現有的牛肉湯品牌？

相信不少人會選擇加盟現有的牛肉湯品牌，比如活躍在網絡上的淮南牛肉湯。這是因為，在社交網絡時代，用戶的自發傳播讓這些品牌已經具備相當的知名度，強大的品牌影響力就成為新店開業時的先天優勢，加盟者無須再做任何宣傳，因為光憑著這個響亮的招牌就足以吸引消費者前來光顧。